உயரமாக என்ன சாப்பிடலாம்
உணவு - எவ்வாறு வாகனத்திற்கு எரிபொருள் இன்றியமையாததோ அதே போல மனித உடலின் செயல்பாட்டிற்கு சரியான உணவு மிக மிக அவசியம். எப்படி வாகனத்திற்கு தவறான எரிபொருளை நிரப்பினால் அந்த வாகனம் சரியாக இயங்காதோ அதே போல தான் உடலும்.
உயரமாக வளர உதவும் உணவுகள்
உயரமாக வளருவதற்கு சமச்சீர் உணவு அவசியம். ஒரே உணவாக உண்ணாமல் கலவையான உணவுகளாக உண்ணும் பொழுது அது சரியான உடல் உயரத்தை வெளிக்காட்டும். உயரமாக வளருவது பரம்பரை குணாதிசயங்களைப் பொறுத்துத் தான். தாய், தந்தையர், மூதாதையர் என்ன உயரத்தில் உள்ளனரோ அதன் அடிப்படையிலேயே தான் ஒருவரின் உயரம் அமையும். இருப்பினும் உணவும் சில மாற்றங்களை ஏற்படுத்தலாம்.
உணவுகளை சரியாகத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை ஓர் கலவையாக கலந்து உண்ணுவது சரியான உயரத்தைத் தரும். உணவுகளை வகை வகையாகப் பிரிக்கலாம். அந்த வகைகளில் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து ஒர் கலவையாக எடுத்துக் கொள்வது அவசியம்.
காய்கறிகள், பழங்கள் - சமச்சீர் உணவில் முதலாம் படி காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். இவற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், கரோட்டீன், தாதுப் பொருட்கள் நிறைந்து இருப்பதால் இவற்றை அவசியம் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
தானியங்கள் - சமச்சீர் உணவின் இரண்டாம் படி தானியங்கள். இவற்றில் அதிக மாவுச்சத்து இருப்பதால் இவை உடலுக்குத் தேவையான உடனடி எரிசக்தியைத் தரக் கூடியவை இவையே அதிக எரிசக்தியை தரக் கூடியவை. இவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் உடல் வளர்ச்சி மற்றும் உயரம் வளர்வதற்குத் தேவையான எரிசக்தியை தருகின்றன. எனவே இவை அவசியம் உணவில் இடம் பெற வேண்டும்.
புரதம் - புரதம் நிறைந்த உணவுகளும் உடல் வளர்ச்சிக்கு மிக அவசியமானவை. மாமிசம், கோழிக்கறி, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், பயறுகள், கடலைகள், விதைகள், கொட்டைகள் போன்றவற்றை உணவில் அவசியம் சேர்க்க வேண்டும். அவை புரதம் மட்டுமின்றி துத்தநாகம் - ஜிங்க் மற்றும் மக்னீசியம் போன்ற தாதுப்பொருட்களையும் தருகின்றன.
ஜிங்க் - குழந்தைகள் மற்றும் வளரும் பருவத்தினருக்கு ஜிங்க் மிக மிக அத்யாவசியமான உலோகப் பொருள். சரியான அளவு ஜிங்க் உணவில் இருந்தால் தான் வளர்ச்சி முழுமையடையும். எனவே அவசியம் ஜிங்க் தரக் கூடிய அதிக புரதம் தரும் மாமிச வகைகள் மற்றும் கொட்டை, பயறு வகைகளை உணவில் இடம் பெறச் செய்வது நல்லது. காய்கறிகளில் பரங்கிக்காய் அதிக ஜிங்க் தரக்கூடியது. பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், உடல் வளர்ச்சி மிகவும் தேவையான மற்றொரு பொருள் கால்ஷியம். இந்த கால்ஷியம் உணவில் போதுமான அளவு இருந்தால் தான் உடலின் எலும்புகள் வலுப் பெறும். எலும்புகள் வலுவாக இருந்தால் தான் சரியான உடல் உயரம் வெளிப்படும். தேவையான மற்றொரு பொருள் வைட்டமின் டி இதுவும் பால் மற்றும் பால் சார்ந்த பொருட்களில் அதிகம் இருப்பதால் அவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
உயரம் அதிகமாக வேண்டும் என்பதற்காக இவ்வுணவு வகைகளில் ஏதாவது ஒன்றை மட்டும் அதிகமாக சேர்த்துக் கொள்ளாமல் அனைத்து வகை உணவுகளையும் சமமாக கலவையாக சேர்த்து உட்கொள்வது நல்ல பலனை தரும்.
உயரமாக வளர உதவும் உணவுகள்
உயரமாக வளருவதற்கு சமச்சீர் உணவு அவசியம். ஒரே உணவாக உண்ணாமல் கலவையான உணவுகளாக உண்ணும் பொழுது அது சரியான உடல் உயரத்தை வெளிக்காட்டும். உயரமாக வளருவது பரம்பரை குணாதிசயங்களைப் பொறுத்துத் தான். தாய், தந்தையர், மூதாதையர் என்ன உயரத்தில் உள்ளனரோ அதன் அடிப்படையிலேயே தான் ஒருவரின் உயரம் அமையும். இருப்பினும் உணவும் சில மாற்றங்களை ஏற்படுத்தலாம்.
உணவுகளை சரியாகத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை ஓர் கலவையாக கலந்து உண்ணுவது சரியான உயரத்தைத் தரும். உணவுகளை வகை வகையாகப் பிரிக்கலாம். அந்த வகைகளில் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து ஒர் கலவையாக எடுத்துக் கொள்வது அவசியம்.
காய்கறிகள், பழங்கள் - சமச்சீர் உணவில் முதலாம் படி காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். இவற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், கரோட்டீன், தாதுப் பொருட்கள் நிறைந்து இருப்பதால் இவற்றை அவசியம் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
தானியங்கள் - சமச்சீர் உணவின் இரண்டாம் படி தானியங்கள். இவற்றில் அதிக மாவுச்சத்து இருப்பதால் இவை உடலுக்குத் தேவையான உடனடி எரிசக்தியைத் தரக் கூடியவை இவையே அதிக எரிசக்தியை தரக் கூடியவை. இவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் உடல் வளர்ச்சி மற்றும் உயரம் வளர்வதற்குத் தேவையான எரிசக்தியை தருகின்றன. எனவே இவை அவசியம் உணவில் இடம் பெற வேண்டும்.
புரதம் - புரதம் நிறைந்த உணவுகளும் உடல் வளர்ச்சிக்கு மிக அவசியமானவை. மாமிசம், கோழிக்கறி, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், பயறுகள், கடலைகள், விதைகள், கொட்டைகள் போன்றவற்றை உணவில் அவசியம் சேர்க்க வேண்டும். அவை புரதம் மட்டுமின்றி துத்தநாகம் - ஜிங்க் மற்றும் மக்னீசியம் போன்ற தாதுப்பொருட்களையும் தருகின்றன.
ஜிங்க் - குழந்தைகள் மற்றும் வளரும் பருவத்தினருக்கு ஜிங்க் மிக மிக அத்யாவசியமான உலோகப் பொருள். சரியான அளவு ஜிங்க் உணவில் இருந்தால் தான் வளர்ச்சி முழுமையடையும். எனவே அவசியம் ஜிங்க் தரக் கூடிய அதிக புரதம் தரும் மாமிச வகைகள் மற்றும் கொட்டை, பயறு வகைகளை உணவில் இடம் பெறச் செய்வது நல்லது. காய்கறிகளில் பரங்கிக்காய் அதிக ஜிங்க் தரக்கூடியது. பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், உடல் வளர்ச்சி மிகவும் தேவையான மற்றொரு பொருள் கால்ஷியம். இந்த கால்ஷியம் உணவில் போதுமான அளவு இருந்தால் தான் உடலின் எலும்புகள் வலுப் பெறும். எலும்புகள் வலுவாக இருந்தால் தான் சரியான உடல் உயரம் வெளிப்படும். தேவையான மற்றொரு பொருள் வைட்டமின் டி இதுவும் பால் மற்றும் பால் சார்ந்த பொருட்களில் அதிகம் இருப்பதால் அவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
உயரம் அதிகமாக வேண்டும் என்பதற்காக இவ்வுணவு வகைகளில் ஏதாவது ஒன்றை மட்டும் அதிகமாக சேர்த்துக் கொள்ளாமல் அனைத்து வகை உணவுகளையும் சமமாக கலவையாக சேர்த்து உட்கொள்வது நல்ல பலனை தரும்.
No comments:
Post a Comment